CS Conduite de l'élevage caprin
Niveau de sortie : Certificat de spécialisation (CS)
Description
Filières liées
Activités
La formation est organisée en unités capitalisables :
- Maîtrise technique et économique.
- Maîtrise sanitaire.
Débouchés : Chef d'entreprise d'exploitation caprine.
Organismes proposant cette formation
Apprentissage
CDFAA 79 - Site de Melle
Melle (79)
Admission
- Posséder un diplôme agricole de niveau 4 minimum (Bac Pro CGEA, BPREA, BTSA...)
- Avoir un projet d’installation ou vouloir se spécialiser en élevage caprin comme salarié.
Informations spécifiques de cette formation
CS Conduite d’un élevage caprin avec option transformation fromagère
OBJECTIFS :
Assurer le pilotage technico-économique d'un atelier caprin
Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage caprin
Réaliser les opérations relatives à la transformation et à son organisation
PROGRAMME :
Alimentation du troupeau : conduite des surfaces fourragères, pâturage, qualité des aliments, rationnement, alimentation des jeunes…
Soins et surveillance des animaux : manipulation, observation du troupeau, conduite sanitaire, tarissement, engraissement des chevreaux, détection des maladies, administration des traitements, soins alternatifs…
Reproduction et renouvellement du troupeau : sélection, renouvellement et réforme des animaux, techniques de mise à la reproduction, surveillance et assistance lors des mises bas, identification des animaux…
Production laitière : traite, fonctionnement, réglages, entretien de la machine à traire, gestion du lait non conforme, stockage et transfert du lait…
Gestion technique et économique de l’atelier caprin : enregistrement des données, calculs de coûts de production, marges, évaluation des critères technico-économiques, temps de travail, organisation des activités
Transformation fromagère : technologie fromagère, fabrication, organisation de l’atelier, réglementation, hygiène, sécurité, traçabilité, gestion du plan de maîtrise sanitaire conformément à la réglementation, gestion des effluents, accidents de fabrication...
Informations diverses
Le certificat de spécialisation « Conduite d’un élevage caprin » est un titre organisé et délivré en unités capitalisables (UC). Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. Le cumul des 2 unités capitalisables constitutives 1 et 2 donne accès à la certification. L'unité capitalisable complémentaire 3 n'est pas prise en compte pour la délivrance du diplôme ; elle atteste de compétences professionnelles spécialisées répondant à un besoin spécifique. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité et/ou de compétence.
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CFA CFPPA de Caulnes
Caulnes (22)
Admission
- Etre titulaire d'un diplôme ou d'un titre homologué de niveau 4
- ou justifier d'un an d'activités en lien avec le contenu ou le niveau du diplôme
- ou justifier de 3 ans d'activités dans un autre emploi
Dossier de candidature, entretien de motivation
Informations spécifiques de cette formation
Objectifs de la formation : assurer la responsabilité d'un élevage caprin
UC 1 : assurer le pilotage technico-économique d'un élevage caprin
UC 2 : réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage
UC 3 optionnelle : réaliser les opérations relatives à la transformation du lait et à son organisation.
Mode de déroulement
- Alternance centre entreprise.
- Durée total de 10 à 12 mois
- Durée en centre comprise entre 420 à 490 h selon les parcours
Poursuite d'études
BTSA Productions animales, BTSA Analyse Conduite et Stratégie de l'Entreprise Agricole, autres CS
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CFPPA Terres & Paysages - Site de Melle
Melle (79)
Admission
- Posséder un diplôme agricole de niveau 4 minimum (Bac Pro CGEA, BPREA, BTSA...)
- Avoir un projet d’installation ou vouloir se spécialiser en élevage caprin comme salarié.
Informations spécifiques de cette formation
OBJECTIFS :
Assurer le pilotage technico-économique d'un atelier caprin
Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage caprin
Réaliser les opérations relatives à la transformation et à son organisation
PROGRAMME :
Alimentation du troupeau : conduite des surfaces fourragères, pâturage, qualité des aliments, rationnement, alimentation des jeunes…
Soins et surveillance des animaux : manipulation, observation du troupeau, conduite sanitaire, tarissement, engraissement des chevreaux, détection des maladies, administration des traitements, soins alternatifs…
Reproduction et renouvellement du troupeau : sélection, renouvellement et réforme des animaux, techniques de mise à la reproduction, surveillance et assistance lors des mises bas, identification des animaux…
Production laitière : traite, fonctionnement, réglages, entretien de la machine à traire, gestion du lait non conforme, stockage et transfert du lait…
Gestion technique et économique de l’atelier caprin : enregistrement des données, calculs de coûts de production, marges, évaluation des critères technico-économiques, temps de travail, organisation des activités
Transformation fromagère : technologie fromagère, fabrication, organisation de l’atelier, réglementation, hygiène, sécurité, traçabilité, gestion du plan de maîtrise sanitaire conformément à la réglementation, gestion des effluents, accidents de fabrication...
Mode de déroulement
Formation alternée en 1 an
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Chambre agriculture Pays de la Loire - EFEA Les Trinottières
Montreuil-sur-Loir (49)
Admission
Le CS caprin est accessible aux candidats titulaires d’un des diplômes suivants :
• D’un brevet professionnel du secteur de la production agricole,
• D’un baccalauréat professionnel du secteur de la production agricole,
• D’un brevet de technicien supérieur agricole du secteur de la production agricole,
• Titres et certificats du secteur de la production agricole, de niveau CAP, enregistrés au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP).
Si vous n’êtes pas titulaire d’un diplôme : justifier de 3 ans d’expérience (salariée, non salariée, bénévole ou de volontariat) dans un secteur non agricole ou d’1 an dans le secteur agricole.
Exemples de métiers accessibles
Métiers
ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F
Agriculture biologiqueAgrofournitureAgroéquipementAquacultureAménagement du territoireEnvironnementEquineForêtGrandes culturesHorticultureProductions animalesVigne et vin
Chef d'élevage,Responsable de troupeau
Agriculture biologiqueProductions animales