Formations
Apprentissage
Bac Professionnel Production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques
Description
A la rentrée 2023, il remplace le Bac Professionnel Bio-industries de transformation
Référentiel de compétences
Conduite des opérations de production en bio industries
C1.1 Analyser l’information documentaire nécessaire à la conduite des opérations de production
C1.2 Organiser son activité dans le respect des procédures mises en place dans l’entreprise
C1.3 Gérer les flux de composants et les fluides de son segment de production
C1.4 Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau ou de changement de format
C1.5 Conduire une installation dans le respect des procédures
C1.6 Analyser une situation professionnelle de bio production
C1.7 Rendre compte des actions menées
Contribution à la maîtrise de l’environnement de production
C2.1 Adopter une attitude professionnelle en zone de production
C2.2 Contribuer à la mise en oeuvre de la démarche qualité
C2.3 Contribuer au respect de l’environnement naturel
C2.4 Analyser les risques pour participer à la mise en oeuvre de mesures de prévention
C2.5 Maîtriser les opérations de bionettoyage en fonction de la zone de production
C2.6 Communiquer à l’oral, à l’écrit, à l’aide d’un système numérique professionnel
Contrôles en production et en conditionnement
C3.1 Réaliser un prélèvement de matières premières, de produits finis ou d’environnement destiné au laboratoire de contrôle qualité
C3.2 Réaliser un auto-contrôle en cours de production
C3.3 Réaliser l’analyse de l’échantillon au laboratoire de contrôle qualité
C3.4 Exploiter le résultat d’un contrôle de qualité effectué en laboratoire
C3.5 Communiquer un résultat de contrôle
Admission
CAP, BEP ou niveau classe de 1ère ou avoir suivi la seconde pro alimentation bio industrie laboratoire
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
BP Conducteur de ligne de production alimentaire
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BP Conducteur de ligne de production alimentaire
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
BTSA Analyses biologiques, biotechnologiques, agricoles et environnementales
Description
Il remplace le BTSA Analyses agricoles biologiques et biotechnologiques
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Analyses biologiques, biotechnologiques, agricoles et environnementales :
M4 : Réalisation des analyses, des essais et des procédés biotechnologiques
M5 : Démarche qualité et amélioration continue
M6 : Maîtrise du bon fonctionnement des équipements
M7 : Organisation de contrôles et d’analyses
M8 : Valorisation des résultats d’activité
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Scolaire - universitaire / Formation professionnelle continue
BTSA Gestion et maîtrise de l'eau
Description
Modules propres à l'option :
- M51 : Eau-territoires-sociétés et aménagements hydrauliques
- M52 : Ressources en eau et aménagements hydrauliques
- M53 : Systèmes hydrotechniques
- M54 : Projets d'équipements hydrotechniques
- M55 : Équipements d'un système hydraulique pluritechnique
- M56 : Géomatique et topométrie
- M57 : Conception et dessin assistés par ordinateur
- M58 : Conduite d'opérations techniques
- M61 : Stage(s) et formation en milieu professionnel
Admission
Bac général, Bac technologique STAV-STI2D-STL, Bac pro en Agroéquipement...
Mode de déroulement
Temps plein ou Contrat d'apprentissage ou Contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Scolaire - universitaire / Formation professionnelle continue
BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, Option Aliments et Processus Technologiques
Description
Il remplace le BTSA Science et technologie des aliments
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire :
M4 : Management d’une équipe de travail
M5 : Elaboration d’un nouveau produit ou process
M6 : Garantie des performances de la ligne de production
M7 : Conduite d’une production agroalimentaire
M8 : Politique qualité et stratégie RSE de l’entreprise agroalimentaire
Options
- Aliments et Processus Technologiques
- Produits laitiers
Admission
Etre titulaire d’un bac professionnel, général ou technologique, ou d’un titre ou diplôme de niveau 4 enregistré dans le répertoire national des certifications professionnelles.
Mode de déroulement
Temps plein, contrat d'apprentissage ou contrat professionnel
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, Option Produits laitiers
Description
Il remplace le BTSA Science et technologie des aliments
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire :
M4 : Management d’une équipe de travail
M5 : Elaboration d’un nouveau produit ou process
M6 : Garantie des performances de la ligne de production
M7 : Conduite d’une production agroalimentaire
M8 : Politique qualité et stratégie RSE de l’entreprise agroalimentaire
Options
- Aliments et Processus Technologiques
- Produits laitiers
Admission
Bac/Bac Pro
Mode de déroulement
Temps plein
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, Option Produits laitiers
Description
Il remplace le BTSA Science et technologie des aliments
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire :
M4 : Management d’une équipe de travail
M5 : Elaboration d’un nouveau produit ou process
M6 : Garantie des performances de la ligne de production
M7 : Conduite d’une production agroalimentaire
M8 : Politique qualité et stratégie RSE de l’entreprise agroalimentaire
Options
- Aliments et Processus Technologiques
- Produits laitiers
Admission
Bac/Bac Pro
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, Option Produits laitiers
Description
Il remplace le BTSA Science et technologie des aliments
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire :
M4 : Management d’une équipe de travail
M5 : Elaboration d’un nouveau produit ou process
M6 : Garantie des performances de la ligne de production
M7 : Conduite d’une production agroalimentaire
M8 : Politique qualité et stratégie RSE de l’entreprise agroalimentaire
Options
- Aliments et Processus Technologiques
- Produits laitiers
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CAP agricole Opérateur en industries agroalimentaires - transformation de produits alimentaires
Description
Quelle que soit sa dénomination, l’opérateur de production qualifié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs machines. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires au processus et réalise son travail en respectant les principes d’hygiène de sécurité et de durabilité.
Capacités générales
- CG1- Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
- CG2- Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
- CG3 - Interagir avec son environnement social
Capacités professionnelles
- CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
- CP5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
- CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CAP agricole Opérateur en industries agroalimentaires - transformation de produits alimentaires
Description
Quelle que soit sa dénomination, l’opérateur de production qualifié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs machines. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires au processus et réalise son travail en respectant les principes d’hygiène de sécurité et de durabilité.
Capacités générales
- CG1- Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
- CG2- Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
- CG3 - Interagir avec son environnement social
Capacités professionnelles
- CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
- CP5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
- CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CS Production, transformation et commercialisation de produits fermiers
Description
Acquérir les compétences professionnelles en tant que chef d'exploitation ou salarié qui permettront :
- D'analyser la situation de son activité et de prendre les décisions nécessaire à la conception et au fonctionnement de son atelier
- D'assurer la production des produits fermiers de qualité
- D'assurer la transformation dans le respect de la réglementation et les impératifs de commande
- D'assurer la commercialisation de ses produits
Admission
BP ou Bac pro
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CS Production, transformation et commercialisation de produits fermiers
Description
Acquérir les compétences professionnelles en tant que chef d'exploitation ou salarié qui permettront :
- D'analyser la situation de son activité et de prendre les décisions nécessaire à la conception et au fonctionnement de son atelier
- D'assurer la production des produits fermiers de qualité
- D'assurer la transformation dans le respect de la réglementation et les impératifs de commande
- D'assurer la commercialisation de ses produits
Admission
BP ou Bac pro
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Licence professionnelle Génie de l'assainissement et des systèmes de traitement des eaux
Description
Objectif de la formation :
Elle vise à former les profils qui géreront dans sa globalité le fonctionnement d’une unité de traitement d’eaux usées ou de potabilisation ainsi que la maintenance du système d’exploitation.
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Licence professionnelle Génie de l'assainissement et des systèmes de traitement des eaux
Description
Objectif de la formation :
Elle vise à former les profils qui géreront dans sa globalité le fonctionnement d’une unité de traitement d’eaux usées ou de potabilisation ainsi que la maintenance du système d’exploitation.
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Licence Professionnelle Industrie agroalimentaire alimentation spécialité : Conception et Production des Aliments (CPA)
Description
Ce professionnel possède une bonne connaissance des procédés de fabrication ainsi que des matières premières et des produits finis. Il est capable de manager, organiser et gérer les activités de production ou de recherche et développement, dans le respect du projet économique et social de l'entreprise. Il sait gérer des projets d'innovation alimentaire. Il intervient dans tous les secteurs d'activité des Industries Alimentaires.
Programme de la formation :
Enseignement général :
- Analyse sensorielle, Statistiques
- Génie Alimentaire
- Sciences des aliments
- Qualité
- Gestion de production et sécurité au travail
- Mathématiques appliquées et Informatique
- Anglais
- Management
- Gestion de projet
Enseignement spécifique :
- Gestion de production
- Sciences des aliments, Innovation, Formulation
- Maintenance, Résolution de problèmes
- Marketing
Admission
- Titulaire d’un diplôme BAC+2 ou BAC+3 (BTS/ BTSA, DUT, licence, BUT…) à dominante scientifique
- Titulaire d'un diplôme européen ou international équivalent au niveau L2
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Licence professionnelle Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation parcours Produits laitiers
Description
- Modules d'harmonisation en fonction du parcours initial et des acquis professionnels
- Enseignement commun reposant sur 2 pôles :
- Connaisance scientifique, et connaissance des produits laitiers
- Connaissance de l'entreprise et management
- Projet tuteuré à mener en équipe
- Période en entreprise
Admission
Bac+2
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Formation professionnelle continue
Licence professionnelle Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation parcours Produits laitiers
Description
- Modules d'harmonisation en fonction du parcours initial et des acquis professionnels
- Enseignement commun reposant sur 2 pôles :
- Connaisance scientifique, et connaissance des produits laitiers
- Connaissance de l'entreprise et management
- Projet tuteuré à mener en équipe
- Période en entreprise
Admission
Bac+2
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation
Formation professionnelle continue
Licence Professionnelle Industries agroalimentaires, alimentation spécialité Fromagerie, technologie, innovation, qualité
Description
La formation permet au diplômé :
-de s'adapter, de maîtriser l'ensemble des technologies fromagères ;
-d'analyser les risques d'une production et de maîtriser les systèmes de régulation technique, qualité, hygiène et environnement ;
-d'optimiser des productions fromagères ;
-d'assurer la conduite de projets en fromagerie dans le cadre d'objectifs technico-économiques prédéfinis.
Admission
Bac+2
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Licence Professionnelle Industries agroalimentaires, alimentation spécialité Fromagerie, technologie, innovation, qualité
Description
La formation permet au diplômé :
-de s'adapter, de maîtriser l'ensemble des technologies fromagères ;
-d'analyser les risques d'une production et de maîtriser les systèmes de régulation technique, qualité, hygiène et environnement ;
-d'optimiser des productions fromagères ;
-d'assurer la conduite de projets en fromagerie dans le cadre d'objectifs technico-économiques prédéfinis.
Admission
Bac+2
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage