Licence Professionnelle Développement-recherche en arts culinaires industrialisés (DRACI)
Niveau de sortie : Licence professionnelle
Description
Filières liées
Activités
Biologie, biochimie, bases de l'analyse sensorielle, bases du génie culinaire industrialisé, bases en connaissance des ingrédients et formulation commerciale, comportement alimentaire, économie IAA, droit de la consommation et sécurité alimentaire, gestion de la qualité, procédés industriels, négociation, distribution et merchandising, système d'information de la R et D et innovation, gestion de projets en IAA, marketing, anglais technique, espagnol, statistiques appliquées et informatique, travaux d'application, projet tuteuré.
Organismes proposant cette formation
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Univ. Rennes 1- UFR Sciences, Sciences de la vie et de l'Environnement
Rennes (35)
Admission
- BTS MHR (Management en Hôtellerie-Restauration)
- BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire aliments et processus technologiques (BIOQUALIM)
- BTS Diététique
- BUT génie biologique option industries agroalimentaires et biologiques (IAB), option Diététique
- L2 mention biologie (avec expérience en restauration et/ou industrie alimentaire)
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage, de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Université de Rennes I - Service Formation continue et Alternance (SFCA)
Rennes (35)
Admission
BTS arts culinaires et de la table, BTS IAA, BTS diététique...
Mode de déroulement
Temps plein
Informations diverses
Formation assurée au lycée hôtelier de Dinard, à Agrocampus et à l'université de Rennes 1
Exemples de métiers accessibles
Métiers
CHARGE DE MISSION EN AMENAGEMENT H/F
Chargé d'étude en développement local
Aménagement du territoireEnvironnement
Agriculture biologiqueAgroalimentaireAgrofournitureAgroéquipementAquacultureAménagement du territoireEnvironnementEquineForêtGrandes culturesHorticulturePaysageProductions animalesVigne et vin