Ingénieur Production agroalimentaire
Niveau de sortie : Ingénieur
Description
Filières liées
Activités
Le responsable production en agroalimentaire est un ingénieur de terrain. Il organise la production dans le respect des critères de qualité, de coût et de délai. Connaissant parfaitement les spécificités de l'alimentaire, il joue un rôle managérial fort : recrutement, animation des équipes... Il assure l'interface avec les différents services (recherche et développement, commercial, logistique).
Débouchés : Directeur de site industriel, Responsable de production, Responsable innovation, recherche et développement, Responsable qualité/sécurité/environnement, Fonctions transversales...
Organismes proposant cette formation
Apprentissage
École Nationale Supérieure de Matériaux, d'Agroalimentaire et de Chimie (Ensmac)
Pessac (33)
Admission
- Etre titulaire d’un Bac+2 en Génie biologique, gestion de production, sciences et techniques des aliments
- Etre âgé de moins de 30 ans à la date de signature du contrat d’apprentissage
- Signer un contrat d’apprentissage avec une entreprise
Informations spécifiques de cette formation
- 46% Entreprises, métiers & cultures : management des hommes et des organisations, gestion de projet, législation du travail, gestion de conflit
- 28% Sciences et techniques de l’ingénieur : Génie industriel (génie des procédés, qualité, hygiène, sécurité, environnement), Optimisation des outils de production (Performance industrielle, Lean management, supply chain, gestion de production)
- 9% Biochimie et technologies alimentaires
- 9% Microbiologie alimentaire
- 5% Nutrition humaine et toxicologie
- 3% Physique
International
Le séjour professionnel obligatoire à l’étranger est une expérience passionnante, essentielle pour la carrière d’un ingénieur et l’obtention du diplôme. Il peut être réalisé sur 8 semaines minimum, fractionnables.
Atelier international de 4 semaines en anglais sur le développement de produits et procédés alimentaires en partenariat avec la filière Techniques des Aliments de l’Université du Pays Basque en Espagne.
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
ENSAIA de Vandoeuvre les Nancy
Vandœuvre-lès-Nancy (54)
Admission
ADMISSION
Publics visés :
- Recrutement en 1ère année
- En préparation ou titulaire d’un BUT éligible.
Les spécialités Génie Biologie ou Génie chimique (option bioprocédés) sont les plus adaptées mais les spécialités suivantes sont aussi éligibles : génie du conditionnement et de l'emballage ; chimie ; génie thermique et énergie ; gestion logistique et transport ; hygiène, sécurité, environnement ; mesures physiques ; qualité, logistique industrielle et organisation ; science et génie des matériaux.
- Titulaires d’un BTS/BTSA.
- Titulaires d'une Licence professionnelle - Recrutement en 2ème année
- Etudiants ayant validé leur 1ère année à l’Ensaia en formation initiale.
- Titulaires de Master 1 dans des secteurs disciplinaires proches de l’agroalimentaire.
Condition d'âge : être âgé de moins de 30 ans au moment de son recrutement.
L’admission définitive est conditionnée par l’obtention des diplômes pré-requis et par la signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise.
Modalités d'admission :
- En 1ère année - Concours national
- Janvier : inscription au concours (dossier comprenant résultats et classement, CV et lettre de motivation). Inscription sur http://www.concours-agro-veto.net
- Février : phase d’admissibilité avec examen des dossiers et épreuves écrites d’anglais et de synthèse.
- Avril : entretien d’admission avec un jury composé d’enseignants de l’ENSAIA et de représentants de l’industrie agroalimentaire.. - En 2ème année - Admis sur titre
- Phase d'admissibilité sur dossier comprenant résultats et classement, CV et lettre de motivation
- Phase d'admission : audition du candidat admissible par un jury composé d'enseignants de l'ENSAIA et de représentants industriels
Informations spécifiques de cette formation
Depuis la rentrée 2014, l’ENSAIA propose le diplôme d’Ingénieur Production Agroalimentaire par apprentissage pour répondre à un besoin aujourd’hui crucial tant des PME que des grands groupes agroalimentaires en ingénieurs de production de bon niveau scientifique et technique agrémenté de compétences managériales et organisationnelles de pointe. L’objectif principal de cette formation est de former des ingénieurs amenés à gérer des unités de production dans le domaine agro-alimentaire et ayant une sensibilité à la Responsabilité Sociétale de l’Entreprise.
L'ingénieur de production anime et coordonne un process de fabrication et/ou de conditionnement de produits alimentaires. Il doit être capable de :
- lancer une ligne de production ;
- mettre en œuvre une organisation permettant d’assurer les objectifs de production ;
- mettre en place en parallèle du processus de production une démarche d’amélioration continue;
- prendre une part significative à l’application de la politique de responsabilité sociétale de l’entreprise.
Ses compétences sont d’ordre scientifique et technique mais relèvent également des sciences humaines. La formation se déroule sur 3 années avec une alternance entre théorie à l’ENSAIA et pratique en entreprise tout au long du cursus.
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
IFRIA Ile-de-France
Paris 14e Arrondissement (75)
Apprentissage
IFRIA Nouvelle Aquitaine
Talence (33)
Admission
- Etre titulaire d’une Licence 2 ou d’un Bac+2 en Génie biologique, gestion de production, sciences et techniques des aliments
- Signer un contrat d’apprentissage avec une entreprise
Informations spécifiques de cette formation
- 46% Entreprises, métiers & cultures : management des hommes et des organisations, gestion de projet, législation du travail, gestion de conflit
- 28% Sciences et techniques de l’ingénieur : Génie industriel (génie des procédés, qualité, hygiène, sécurité, environnement), Optimisation des outils de production (Performance industrielle, Lean management, supply chain, gestion de production)
- 9% Biochimie et technologies alimentaires
- 9% Microbiologie alimentaire
- 5% Nutrition humaine et toxicologie
- 3% Physique
International
Le séjour professionnel obligatoire à l’étranger est une expérience passionnante, essentielle pour la carrière d’un ingénieur et l’obtention du diplôme. Il peut être réalisé sur 8 semaines minimum, fractionnables.
Atelier international de 4 semaines en anglais sur le développement de produits et procédés alimentaires en partenariat avec la filière Techniques des Aliments de l’Université du Pays Basque en Espagne.
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Informations diverses
Formation dispensée à Talence
Exemples de métiers accessibles
Métiers
ATTACHE-COMMERCIAL EXPORT EN AGROALIMENTAIRE H/F
Technico-commercial export,Ingénieur commercial export,Assistant commercial export,Commercial import/export,Chargé d’affaires export,Responsable zone export
Agriculture biologiqueAgroalimentaire
DIRECTEUR DE COOPERATIVE AGRICOLE H/F
Agriculture biologiqueAgroalimentaireAgrofournitureAquacultureEquineForêtGrandes culturesHorticulturePaysageProductions animalesVigne et vin
RESPONSABLE MANAGEMENT PAR LA QUALITE H/F
Responsable Qualité,Responsable Assurance Qualité,Responsable Qualité Sécurité Environnement,Ingénieur Qualité
Agriculture biologiqueAgroalimentaireAgrofournitureAgroéquipementAquacultureAménagement du territoireEnvironnementEquineForêtGrandes culturesHorticulturePaysageProductions animalesVigne et vin