DU Analyse sensorielle et dégustation
Niveau de sortie : Diplôme universitaire
Description
Filières liées
Activités
- Sciences humaines et sociales : psychophysique, physiologie et chimie sensorielles, introduction à la psychologie, psychologie du jugement, linguistique
- Application technique et méthodologie de l'analyse sensorielle : connaissance des méthodes d'analyse sensorielle
- Techniques de dégustation des différents produits : techniques de dégustation des vins, analyse sensorielle d'autres produits agroalimentaires
- Marketing et communication appliqués au goût et aux vins : les comportements de consommation des vins et boissons, les apports du marketing pour le développement du goût
- Projet tuteuré
Organismes proposant cette formation
Métiers
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