Formations
Formation professionnelle continue
BUT Techniques de Commercialisation – Business Développement et Management de la Relation Client dans le secteur vitivinicole
Description
Objectif :
Acquérir une polyvalence opérationnelle et des savoirs spécifiques vitivinicoles, pour assurer des fonctions de gestion, de marketing et commerciales sur les différents marchés des vins, en France et à l’export.
Admission
Diplôme de 1er cycle universitaire : BTS, L2... ou équivalent ou expérience professionnelle
Mode de déroulement
Alternance.
Rythme de l’alternance : 2 semaine en entreprise /2 semaines à l'Université du vin de Suze la Rousse/ IUT de Valence
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
BUT Techniques de Commercialisation – Business Développement et Management de la Relation Client dans le secteur vitivinicole
Description
Objectif :
Acquérir une polyvalence opérationnelle et des savoirs spécifiques vitivinicoles, pour assurer des fonctions de gestion, de marketing et commerciales sur les différents marchés des vins, en France et à l’export.
Admission
Diplôme de 1er cycle universitaire : BTS, L2... ou équivalent ou expérience professionnelle
Mode de déroulement
Temps plein
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Certificat Chargé de Développement Oenotouristique
Description
- Acquérir des connaissances pluridisciplinaires sur les produits vins dits de terroirs et agroalimentaires dans le contexte économique et commercial des activités touristiques ;
- Acquérir des méthodes et des techniques d’accueil, d’animation et de vente
Admission
- Etre titulaire du Baccalauréat (ou équivalent) et justifier d’une première expérience professionnelle dans le secteur en lien avec le tourisme ou la vente.
- Pour les non titulaires du baccalauréat, une expérience professionnelle attestée de cinq ans dans les différents secteurs visés par cette formation.
Informations spécifiques de cette formation
Acquérir un niveau d’anglais du vin courant
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Certificat Commercial en vins
Description
Objectif
Acquérir des techniques de vente efficaces et pratiquées dans les différents circuits de distribution par les entreprises du secteur. Connaître les vins et autres boissons artisanales, les produits régionaux pour les vendre auprès des circuits courts.
Cette formation permet à des personnes motivées par la vente d’assumer des fonctions commerciales dans le commerce traditionnel régional et national, le négoce, la grande distribution, la représentation en salon et à l’export ainsi que dans les structures touristiques.
Admission
Bac ou justifier d'une expérience professionnelle significative dans le secteur de la vente, du commerce ou du négoce.
Informations spécifiques de cette formation
Cette formation a pour but d’acquérir les connaissances techniques sur un produit de terroir et les techniques de négociation nécessaires à l’argumentation commerciale. Elle permet d’aborder les marchés des vins et autres productions de terroir et de maîtriser les techniques commerciales adaptées aux tendances nationales et internationales.
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
DU Analyse sensorielle et dégustation
Description
- Sciences humaines et sociales : psychophysique, physiologie et chimie sensorielles, introduction à la psychologie, psychologie du jugement, linguistique
- Application technique et méthodologie de l'analyse sensorielle : connaissance des méthodes d'analyse sensorielle
- Techniques de dégustation des différents produits : techniques de dégustation des vins, analyse sensorielle d'autres produits agroalimentaires
- Marketing et communication appliqués au goût et aux vins : les comportements de consommation des vins et boissons, les apports du marketing pour le développement du goût
- Projet tuteuré
Admission
Bac+2
Mode de déroulement
Temps plein, 1 semaine/mois en discontinu
Formation professionnelle continue
Sommelier - Conseil Caviste
Description
- Dégustation ; Méthodes et techniques d'appréciation sensorielle des vins ; introduction à l'analyse sensorielle
- Viticulture ; Âœnologie
- Géographie viticole : étude des différents vins et spiritueux français et étrangers
- Environnement économique des vins ; les circuits de distribution et les types de vente ; commercialisation ; consommation
- Réglementation et législation vitivinicole
- Gestion d'une cave ; constitution d'une carte des vins
- Technologie de service en restaurant
- Alliance des mets et des vins
- Approche organoleptique d'autres produits (café, chocolat, fromage..)
- Module complémentaire et optionnel : anglais du vin
Admission
Titulaire d'un diplôme de niveau IV ou d'un CAP de la branche restauration, tourisme, hôtellerie
Mode de déroulement
Temps plein
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Sommelier-expert à l'international
Description
Le programme de Sommelier-Expert à l’International offre la possibilité aux professionnels du vin d’acquérir des compétences de haut niveau en sommellerie et de se positionner en tant qu’experts de la filière
Quels sont les débouchés ?
- Sommelier ou sommelier en chef, responsable commercial, expert-conseil en vins indépendant
- Dans la restauration et l’hôtellerie de luxe, dans des groupes hôteliers, chez des importateurs/distributeurs ou encore comme travailleur indépendant.
Admission
- Être majeur au démarrage de la formation.
- Être diplômé de sommellerie (Mention complémentaire, Brevet professionnel) français ou équivalent d’autres pays, du WSET Level 3 Award in Wines ou justifier d’une expérience significative en sommellerie ou en commerce du vin.