BP REA Paysan boulanger

Présentiel980 heures de formation et 11 semaines de stage en entreprise

Admission

• Etre âgé d’au moins 18 ans
• Avoir un CAP ou plus et 1 an d’activité professionnelle tous secteurs
• ou avoir 1 an d’activité professionnelle agricole
• ou 3 ans d’activité dans un  autre secteur
• satisfaire aux tests et entretien d’admission
• avoir une expérience agricole de quelques semaines (salariat ou stage), de préférence chez un paysan boulanger
• Avoir un  projet validé par Pôle Emploi (pour les demandeurs d’emploi)

Informations spécifiques de cette formation

Organisation générale :

980 heures de formation au centre et 11 semaines de formation en entreprise de septembre à juin.

Un contrat pédagogique qui précise le Parcours Individuel de Formation est élaboré avant l’entrée en formation. Il permet d’envisager des adaptations et/ou réductions de parcours pour les détenteurs d’un Bac ou plus.

Objectif de la formation :

Être capable d’exercer le métier de Paysan·ne Boulangèr·e de la production de céréales à la fabrication du pain et avoir un diplôme qui permette les aides à l’installation en agriculture.

Compétences vidées : 

• Organiser la production céréalière et produire en agriculture biologique

• Transformer les céréales à la ferme (du grain au pain)

• Valoriser les produits de la ferme

• Organiser le travail

• Gérer l’entreprise

• Mesurer la durabilité de l’entreprise

Mode de déroulement

Temps plein de septembre à juin

Exemples de métiers accessibles

• CHEF DE CULTURE GRANDES CULTURES H/F

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